চকো ব্রাউনি রেসিপি

যমুনা নিউজ বিডি: চকলেট আর কেক দুটো খাবারই বেশিরভাগ মানুষের পছন্দের তালিকায় থাকে। মজার একটি কেক চকো ব্রাউনি। রেস্টুরেন্টে গিয়ে এটি খেয়েছেন হয়তো অনেকবার। কেমন হয় যদি ঘরেও বানিয়ে ফেলেন? রেসিপি জেনে নিন-

প্রথমে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে চেলে নিন। এরপর বাটার ও চিনি ফেটিয়ে নিয়ে তার সাথে ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স এবং ময়দার মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। সবশেষে কেক প্যানে ঢেলে ওভেনে বেক করুন বা চুলার উপর পাত্রে বেক করার জন্য রাখুন।

উপকরণ

ময়দা
চকো পাউডার (কোকো পাউডার)
বেকিং পাউডার
বাটার (মাখন)
চিনি
ডিম
ভ্যানিলা এসেন্স (ইচ্ছা হলে)
ড্রাই ফ্রুটস (যেমন, কিসমিস, বাদাম, ইত্যাদি)

পদ্ধতি

১. শুকনো উপকরণ মেশান:
একটি ছাকনিতে ময়দা, চকো পাউডার ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে চেলে নিন।
২. আর্দ্র উপকরণ মেশান:
একটি বাটিতে বাটার এবং চিনি নিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
৩.সব উপকরণ যোগ করুন:
ফেটানো মিশ্রণের সাথে ডিম এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ফেটান। এরপর চেলে রাখা শুকনো উপকরণের সাথে ধীরে ধীরে মিশিয়ে নিন।
৪. বেকিং প্যানে ঢালুন:
একটি কেক প্যানে তেল গ্রীস করে ময়দা ছিটিয়ে ব্রাউনির মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
৫. ওভেনে বেক করুন:
ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। ওভেনের বদলে চুলায়ও ব্রাউনি তৈরি করা যায়।
৬.সাজিয়ে পরিবেশন করুন:
বেক করার পর প্যান থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে উপরে ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে কেটে পরিবেশন করুন।